Pfefferminzschokolade vegan
Zutaten für 2 große Tassen:
- 500 ml Sojadrink oder Mandeldrink
- 3 Beutel Pfefferminztee
- 40 g Birkengold® Zartbitter Schokolade
- 1 TL Rohkakao
- etwas Birkenzucker
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Pfefferminzschokolade
Ziehen lassen
Für die Pfefferminzschokolade zuerst die Teebeutel in Soja- oder Mandelmilch geben und ca. 2 Stunden ziehen lassen.
Erwärmen
Anschließend die Pfefferminzmilch in einem Topf erwärmen. Die Teebeutel werden nicht dazugegeben, es sei denn, man möchte einen noch intensiveren Pfefferminzgeschmack.
Schmelzen
Wenn die Milch kurz vor dem Kochen ist, die in Stücke geteilte Birkengold Zartbitter Schokolade zugeben und gut umrühren, bis sie vollständig geschmolzen ist.
Einrühren und abschmecken
Nun den Rohkakao einrühren und die Schokolade mit Pfefferminzgeschmack je nach Belieben mit Birkengold Xylit abschmecken. In Tassen füllen und heiß genießen.
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Autor: Barbara
Barbara ist eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D
