Protein Käsekuchen ohne Zucker
Zutaten für 1 Kuchen:
- 100 g Haferflocken
- 3 EL Erdnussbutter
- 2 EL Birkengold Xylit
- 1 TL Zimt
- 50 ml Wasser
- 2 Eier
- 250 g Magertopfen
- 50 g Proteinpulver
- 50 g Birkengold Xylit
- 70 g Griechisches Joghurt
- 100 g Heidelbeeren
- 50 g Brombeeren
- Erdbussbutter
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Protein Käsekuchen
Der Protein Käsekuchen ohne Zucker besticht als eiweißreicher Fitness Cheesecake und ist schnell zubereitet.
Verkneten
Zuerst den Tortenboden vorbereiten: Hierfür die betreffenden Zutaten (Haferflocken, Erdnussbutter, Birkengold Xylit, Zimt, Wasser) zu einer bröckeligen Masse verkneten.
Drücken
Nun den Tortenboden-Teig in eine gut ausgefettete kreisrunde Backform drücken.
Einfüllen
Dann alle Zutaten für den Käsekuchen-Teig (Eier, Magerquark, Proteinpulver, Birkengold Xylit) in einer Schüssel zusammenmischen und über den Tortenboden in die Form füllen.
Backen und Auskühlen
Bei 180 Grad für 30 Minuten backen und den Kuchen danach gut auskühlen lassen, sodass die Joghurt-Schicht nicht schmelzen wird.
Bestreichen
Dann das Joghurt über die abgekühlte Oberfläche streichen. Auf den Ecken etwas Erdnussbutter hinunterlaufen lassen, wie im Foto oben zu sehen ist.
Dekorieren
Nun den Rand kreisrund mit Heidelbeeren besetzen. Die restlichen Beeren nach Belieben in der Mitte des Protein Käsekuchens platzieren.
Guten Appetit! Mehr Käsekuchen Rezepte finden Sie hier!
Schon wieder aufgegessen? Hier gibt's noch weitere Rezepte!
Diese Produkte wurden im Rezept verwendet - jetzt einfach online bestellen und direkt nach Hause liefern lassen!
Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
