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Vanillekipferl Muffins zuckerarm mit Erdbeermarmelade

(1 Bewertung)

Zubereitungsdauer: 35 Minuten

Sie lieben Vanillekipferl und Muffins? Dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie, wenn Sie auf Ihre Zuckerzufuhr achten möchten! Ohne Zuckerzusatz. Gleich probieren!

Zutaten für ca. 12 Stück:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Vanillekipferl Muffins zuckerarm

Sie mögen Vanillekipferl und Muffins? Dann werden Sie diese Kombination lieben!

  1. Vorheizen

    Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.


  2. Verkneten

    Dann alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.


  3. Füllen

    Nun die Hälfte vom Teig in die Muffinformen drücken, am Rand etwas hochziehen und jeweils einen Teelöffel Birkengold Erdbeermarmelade in die Mitte geben.


  4. Zudecken

    Jetzt mit dem restlichen Teig zudecken. Dafür am besten den Teig jeweils vorher in der Hand etwas flachdrücken, damit die Birkengold Erdbeermarmelade verschlossen wird.


  5. Backen

    Zum Schluss für ca. 20 Minuten goldbraun backen und nach dem Auskühlen mit Birkengold Goldstaub servieren!


Guten Appetit!

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Rezept-Tipp

Je nach Geschmack können Sie natürlich eine beliebig andere Marmelade verwenden.

Bild des Rezeptautors Ines Renn

Rezept-Autorin: Ines Renn

Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!


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im Rezept verwendete Produkte sind orange markiert

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