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Vanillekipferl Muffins zuckerarm mit Erdbeermarmelade

35min
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Zutaten für ca. 12 Stück:

  • 1 Pkg. Dinkel Vanillekipferl Backmischung 300 g
  • 70 g gemahlene Nüsse (z.B. Haselnüsse)
  • 160 g weiche Margarine
  • 200 ml Pflanzendrink (z.B. Mandel)

Zubereitung Vanillekipferl Muffins zuckerarm

Sie mögen Vanillekipferl und Muffins? Dann werden Sie diese Kombination lieben!

  • Vorheizen

    Zuerst den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

  • Verkneten

    Dann alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.

  • Füllen

    Nun die Hälfte vom Teig in die Muffinformen drücken, am Rand etwas hochziehen und jeweils einen Teelöffel Birkengold Erdbeermarmelade in die Mitte geben.

  • Zudecken

    Jetzt mit dem restlichen Teig zudecken. Dafür am besten den Teig jeweils vorher in der Hand etwas flachdrücken, damit die Birkengold Erdbeermarmelade verschlossen wird.

  • Backen

    Zum Schluss für ca. 20 Minuten goldbraun backen und nach dem Auskühlen mit Birkengold Goldstaub servieren!

Guten Appetit!

Ines Renn

Autor: Ines Renn

Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!