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Schwarzes Holunder Gelee ohne Zucker

(2 Bewertungen)

Zubereitungsdauer: 20 Minuten

Schon mal Hollunder Gelee probiert? Passt ideal auf's Brot oder zum Backen. Ganz ohne Zuckerzusatz. Jetzt gleich probieren!

Zutaten für ca. 6 Gläser:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Schwarzes Holunder Gelee

Schon einmal schwarzes Holunder Gelee probiert? Passt perfekt auf's Brot!

  1. Schneiden

    Zuerst die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.


  2. Aufkochen

    Danach die Holunderbeeren waschen und mit etwas Wasser zusammen mit den Äpfeln aufkochen.


  3. Unterrühren

    Dann die Temperatur auf mittlere Stufe zurück drehen und Birkengold Gelier Birkenzucker, Puddingpulver, sowie Zimt unterrühren.


  4. Köcheln

    Sobald das Gemisch zu sprudeln beginnt, fängt dich Kochzeit an: Für 4 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen and dann von der Herdplatte nehmen. (Hinweis: Die Marmelade nicht länger als 4 Minuten kochen, auch wenn sie noch sehr flüssig erscheint.)


  5. Abfüllen

    Jetzt in sterile Gläser abfüllen und 10 Minuten auf den Kopf stellen, damit eine bessere Haltbarkeit gewährt wird. Alternativ abkühlen lassen und gleich verzehren!


Wir wünschen guten Appetit!

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Rezept-Tipp

Die Holunderbeeren Saison startet im Mai!

Bild des Rezeptautors Carina Baier

Rezept-Autorin: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.


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