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Topfennockerl mit Gries Quarknocken

(1 Bewertung)

Zubereitungsdauer: 30 Minuten

Köstliche Topfennockerl mit Gries schnell und einfach zubereitet. Leckere Quarknocken mit Mohn und Apfel. Probiere sie gleich aus!

Zutaten:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Topfennockerl

Das schöne an Topfennockerl mit Gries ist, dass sie je nach Geschmack zubereitet werden. Köstliche Quarknocken passen zu vielen Anlässen.

  1. Würfeln

    Den Apfel in kleine Würfel schneiden und mit einem Esslöffel Birkengold Bio Xylit in einem Topf anbraten bis alles eine weiche Konsistenz hat.


  2. Vermischen

    In einer Schüssel den Magertopfen, den Birkengold Bio Xylit, den Dinkelgrieß und das Dinkelmehl mit dem Mohn, dem Ei und dem Saft einer Zitrone vermischen.


  3. Kühlen

    Den Nockerlteig für ca. 5 Minuten in den Kühlschrank stellen.


  4. Erhitzen

    Währenddessen einen Topf mit Wasser füllen und aufkochen lassen.


  5. Kochen

    Anschließend mithilfe von zwei Esslöffeln aus dem “Teig” Nockerl formen und im kochenden Wasser für ca. 8 Minuten kochen lassen.


  6. Wälzen

    Die Nockerl können anschließend je nach Belieben in Mohn, Bröseln oder Birkengold Bio Xylit gewälzt werden.


  7. Servieren

    Zu den Nockerln die Äpfelstücke servieren und genießen.


Viel Spaß beim Zubereiten!

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Rezept-Tipp

Je nach Jahreszeit kann unterschiedliches Obst verwendet werden

Bild des Rezeptautors Bettina

Rezept-Autorin: Bettina

Betti liebt es gesund zu backen. Auch auf ihrem eigenen Food- und Lifestyleblog (bezibella.com) präsentiert sie gerne neue Rezepte. Da sie sehr gesundheitsbewusst lebt, backt sie viel mit Birkenzucker. Wir dürfen also auf ihre weiteren Köstlichkeiten gespannt sein!


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Birkengold Bio Xylit im 500 g Beutel Vorderansicht
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