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Vegane Schokokekse mit natürlichem Birkenzucker

30min
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Zutaten für 40 Kekse:

Schokokekse
  • 2 TL Kakao
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • Walnüsse oder andere Nüsse zum Verzieren

Zubereitung Vegane Schokokekse

Mit diesen Veganen Schokokeksen mit natürlichem Birkenzucker können Sie die Weihnachtszeit auf gesündere Art und Weise genießen.

  • Schmelzen

    Zu Beginn die Birkengold Zartbitter Schokolade schmelzen.

  • Schaumig Rühren

    Danach die Margarine mit Birkengold Xylit schaumig rühren und anschließend die geschmolzene Schokolade unterrühren.

  • Beimengen

    Nun das Apfelmus, sowie die trockenen Zutaten dem Teig beimengen und nochmals durchrühren.

  • Ruhen Lassen

    Dann den Teig mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

  • Formen

    Anschließend aus dem Teig Kugeln formen, auf das Blech setzen und mit einer halben Walnuss oder anderen Nuss etwas flach drücken.

  • Backen und Verzieren

    Zuletzt die Kekse bei 160°C ca. 10 Minuten backen und anschließend mit Schokoladefäden verzieren.

Gutes Gelingen und eine schöne Adventszeit!

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Elisabeth Zehetgruber

Autor: Elisabeth Zehetgruber

Als ausgebildete Pâtissière zaubert Lisi wunderbare Köstlichkeiten und verbindet traditionelles Handwerk mit modernen Einflüssen. Die Zutaten für ihre kreativen Kreationen werden mit Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet. Mit ihren Rezepten teilt Lisi ihre Liebe zum Backen nun mit der Birkengold Community.