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Veganer Schokokuchen mit Birnen ohne Zuckerzusatz

(2 Bewertungen)

Zubereitungsdauer: 1 Stunde

Dieser Schokokuchen mit Birnen wird ohne tierische Produkte zubereitet und schmeckt herrlich schokoladig. Bei diesem Rezept wird kein Zucker zugesetzt! Gleich probieren!

Zutaten für 1 Kastenform:

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Veganer Schokokuchen mit Birnen

Dieser leckere Schokokuchen mit Birnen wurde exklusiv bei der Birkengold Koch-Masterclass zubereitet.

  1. Vorheizen

    Zuerst den Ofen auf 180° C Ober/Unterhitze vorheizen.


  2. Vermengen

    Dann Dinkelvollkornmehl, Rohkakaopulver, Birkengold Xylit und das Backpulver in einer Schüssel vermengen.


  3. Unterrühren

    Anschließend Wasser und Sonnenblumenöl dazugeben und gut unterrühren, bis ein glatter Teig entsteht.


  4. Schmelzen

    Jetzt die Birkengold Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und in den Teig einrühren.


  5. Einrühren

    Falls gewünscht können noch extra Birkengold Zartbitter Schokolade in die Masse gerührt werden.


  6. Füllen

    Danach den Teig in eine Kastenform füllen und die Birnen in den Kuchenteig drücken.


  7. Backen

    Nun den Kuchen 35 – 40 Minuten backen. Der Kuchen ist fertig, wenn bei der Stäbchenprobe kein Teig am Holzstäbchen hängen bleibt.


  8. Bestäuben

    Zum Schluss noch mit Birkengold Goldstaub bestäuben.


Gutes Gelingen!

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Rezept-Tipp

Die Birnen machen diesen Schokokuchen unglaublich saftig!

Bild des Rezeptautors Carina Baier

Rezept-Autorin: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.


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