Wassermelone geeist mit Zimtjoghurt

Zutaten für 1 kg Wassermelone:

  • 1 kg Wassermelone
  • 500 g Natur(Pflanzen-)Joghurt
  • 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung Wassermelone geeist:

Die Kombination aus Wassermelone und Zimtjoghurt wird Ihren Gaumen verwöhnen!

  1. Zuerst die Melone in gleich große Würfel schneiden (ca. 3 cm), auf Backpapier legen und für mindestens 3 Stunden einfrieren.
  2. Danach das Naturjoghurt mit Honig und Zimt verrühren.
  3. Dann die Minzblätter grob hacken, mit dem Birkenzucker vermischen und mit einem Mixer kurz durchmixen.
  4. Solange mixen, bis der Birkenzucker sich grünlich färbt.
  5. Nun das Naturjoghurt in Schüsseln verteilen und die geeiste Melone darauf anrichten.
  6. Zum Schluss mit Minzzucker bestreuen und kalt genießen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!
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Julia Bachl

Autor:
Julia Bachl

Julia ist Mutter von drei Kindern und befindet sich zur Zeit in Karenz. Auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung legt sie besonders großen Wert. In ihrer Freizeit probiert sie gerne neue und auch aufwändigere Torten, Kuchen und Desserts aus. Da es im Alltag aber zeitlich manchmal etwas knapp ist, sind viele ihrer Rezepte schnell und einfach zubereitet.