Birchermüsli mit Acai-Berry vegan

Zutaten für 1 Portion:

  • 2 EL Haferflocken
  • 5 EL Wasser
  • 1 Apfel
  • 1 EL Rosinen
  • 3 EL Sojajoghurt

Zubereitung Birchermüsli mit Acai-Berry:

Für das Birchermüsli mit Acai-Berry zuerst die Haferflocken und die Rosinen ca. 1 Stunde in Wasser einweichen.

Dann den Apfel mitsamt der Schale grob reiben und mit den eingeweichten Zutaten vermischen. Nun das Joghurt zufügen, etwas weniger als eine halbe Zitrone auspressen und diesen Saft ebenfalls hinzugeben. Danach das Acai Berry Powder unterrühren und mit Birkenzucker und gegebenenfalls Agavendicksaft abschmecken.

Zuletzt Walnüsse klein hacken und über das fertige Birchermüsli geben. Schon ist das vollwertige Frühstück zubereitet!

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Barbara Spießberger

Autor:
Barbara Spießberger

Barbara arbeitet seit Dezember 2016 im Online-Marketing von Birkengold. Außerdem ist sie eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D