Zutaten für ein Blech:
Häufige Fragen zum Backen mit Xylit
Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.
Zubereitung Energy Balls:
Diese gesunden Energy Balls sind der ideale gesunde Snack für zwischendurch, wenn der Hunger nach was Süßem groß ist! ;-)
- Zuerst Haferflocken, Amaranth, Kokosraspeln, Chiasamen und Leinsamen in einer großen Schüssel vermengen.
- Mandeln fein hacken und ebenfalls zugeben.
- Die Aprikosen klein schneiden und zu den trockenen Zutaten geben, die Aprikosen dabei gut verteilen, damit sie nicht alle zusammenkleben.
- Birkengold® Xylit gemeinsam mit Wasser erhitzen, bis es schmilzt, anschließend Zitronensaft und Kokosöl zugeben und ebenfalls schmelzen lassen.
- Die heiße Birkenzuckermischung über die trockenen Zutaten geben, gut durchkneten und ca. 20 min durchziehen lassen.
- Danach mit nassen Händen Kugeln formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Tipp: Die Hände immer wieder neu nass machen, dann geht das formen leichter und die Bällchen kleben gut zusammen.
- Die Energy Balls nun ca. 30 min bei 160°C backen, auskühlen lassen und genießen.
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