Zubereitung exotischer Reisauflauf

Ein exotischer Reisauflauf mit Mango, Kiwi und Erdbeeren - klingt doch verlockend oder? Urlaubsfeeling pur auf dem Teller serviert!

• Kochen

  Zuerst den Milchreis nach Packungsanleitung kochen.

• Trennen

  In der Zwischenzeit die Eier trennen.

• Unterrühren

  Eidotter und 100 g Birkengold Xylit dem gekochten Reis hinzufügen und unterrühren.

• Unterheben

  Dann das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

• Zerkleinern

  Als nächstes Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und klein würfeln. Kiwi ebenfalls schälen und würfeln. Nun Erdbeeren waschen und halbieren.

• Vermischen und in Form bringen

  Jetzt die Früchte mit dem Reis vermischen und die ganze Masse in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform füllen.

• Backen

  Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

• Bestreuen

  Abschließend mit Mandelblättchen und etwas Birkengold Xylit bestreuen.

Hinweis: Mango, Kiwi und Erdbeeren können natürlich auch durch andere Früchte ersetzt werden! Wir kaufen im Winter nämlich auch keine Erdbeeren. :)