Exotischer Reisauflauf glutenfrei

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Zutaten für 1 Auflaufform:

Zubereitung exotischer Reisauflauf

Ein exotischer Reisauflauf mit Mango, Kiwi und Erdbeeren - klingt doch verlockend oder? Urlaubsfeeling pur auf dem Teller serviert!

  • Kochen

    Zuerst den Milchreis nach Packungsanleitung kochen.

  • Trennen

    In der Zwischenzeit die Eier trennen.

  • Unterrühren

    Eidotter und 100 g Birkengold Xylit dem gekochten Reis hinzufügen und unterrühren.

  • Unterheben

    Dann das steif geschlagene Eiweiß unterheben.

  • Zerkleinern

    Als nächstes Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern lösen und klein würfeln. Kiwi ebenfalls schälen und würfeln. Nun Erdbeeren waschen und halbieren.

  • Vermischen und in Form bringen

    Jetzt die Früchte mit dem Reis vermischen und die ganze Masse in eine mit Öl ausgestrichene Auflaufform füllen.

  • Backen

    Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 30 Minuten backen.

  • Bestreuen

    Abschließend mit Mandelblättchen und etwas Birkengold Xylit bestreuen.

Hinweis: Mango, Kiwi und Erdbeeren können natürlich auch durch andere Früchte ersetzt werden! Wir kaufen im Winter nämlich auch keine Erdbeeren. :)

Lilli Birkenwirbel

Autor: Lilli Birkenwirbel

Ich liebe süße Kreationen und backe leidenschaftlich gerne. Dank Birkengold® Xylit, kann ich mit gutem Gewissen genießen.