Kürbiskuchen mit Schokolade, Zuckerfreier Kokos-Schoko-Kürbiskuchen, Kürbiskuchen mit Schoko und Kokos

Kokos-Kürbis Kuchen ohne Zucker mit Edelbitterschokolade

35min
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Zutaten für 2 kleine Küchlein:

Zubereitung Kokos-Kürbis Kuchen ohne Zucker

Dieser saftige Kokos-Kürbis Kuchen ohne Zucker ist für alle, die die Kombination Schokolade und Kokos lieben!

  • Vorheizen

    Zuerst den Ofen auf 180° C Umluft vorheizen.

  • Ei trennen

    Dann das Ei in Eigelb und Eiweiß trennen und das Eiweiß aufschlagen.

  • Vermischen

    Danach das Ei mit der halben reifen Banane vermischen, sodass eine Masse entsteht.

  • Hinzufügen

    Nun den Birkengold Xylit, die Kokosraspel, die Kürbisraspel und das Dinkelmehl hinzufügen.

  • Klein hacken

    Jetzt noch eine Prise Zimt hinzufügen, die Birkengold Edelbitter Schokolade klein hacken und der Masse hinzufügen.

  • Unterheben und Backen

    Als Nächstes den Eischnee unterheben, die Masse in zwei Förmchen füllen und ca. 15 Minuten backen.

  • Verzieren und Genießen

    Zuletzt das Küchlein mit etwas Banane und zusätzlicher Birkengold Edelbitter Schokolade verzieren und am besten noch lauwarm genießen!

Guten Appetit!

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Bettina

Autor: Bettina

Betti liebt es gesund zu backen. Auch auf ihrem eigenen Food- und Lifestyleblog (bezibella.com) präsentiert sie gerne neue Rezepte. Da sie sehr gesundheitsbewusst lebt, backt sie viel mit Birkenzucker. Wir dürfen also auf ihre weiteren Köstlichkeiten gespannt sein!