Lava Cake Schoko Lava Kuchen
Zutaten für 6 Küchlein:
- 3 Eidotter
- 50 g Birkengold Goldstaub
- 10 g Germ
- 150 g Birkengold Zartbitter Schokolade
- 3 Eiklar
- 100 g Dinkelmehl
- 120 g Butter
- Früchte und Eis nach Belieben
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- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Lava Cake
Nach dem ersten Bissen in den weichen Teig des Lava Cake fließt der flüssige Kern aus dem Küchlein und sorgt für eine besonders leckere Überraschung.
Schaumig Schlagen
Zuerst den Dotter mit dem Birkengold Goldstaub und dem Germ schaumig schlagen.
Eischnee schlagen
Danach aus dem Eiklar den Eischnee schlagen und unterheben.
Schokolade Schmelzen
Nun die Birkengold Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und in die Masse rühren.
Butter Schmelzen
Nun auch die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und einrühren.
Mehl Unterheben
Als Nächstes das Dinkelmehl beimengen und gut verrühren.
Backen
Den Teig sofort in kleine runde Auflaufformen füllen und bei 180°C für 9 Minuten im Ofen backen.
Dekorieren
Zuletzt die Lava Cakes nach Belieben mit Eis und Früchten dekorieren und servieren.
Viel Freude beim Zubereiten!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
