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Lava Cake Schoko Lava Kuchen

30min
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Zutaten für 6 Küchlein:

Zutaten Lava Cake
  • 3 Eiklar
  • 100 g Dinkelmehl
  • 120 g Butter
  • Früchte und Eis nach Belieben

Zubereitung Lava Cake

Nach dem ersten Bissen in den weichen Teig des Lava Cake fließt der flüssige Kern aus dem Küchlein und sorgt für eine besonders leckere Überraschung.

  • Schaumig Schlagen

    Zuerst den Dotter mit dem Birkengold Goldstaub und dem Germ schaumig schlagen.

  • Eischnee schlagen

    Danach aus dem Eiklar den Eischnee schlagen und unterheben.

  • Schokolade Schmelzen

    Nun die Birkengold Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und in die Masse rühren.

  • Butter Schmelzen

    Nun auch die Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und einrühren.

  • Mehl Unterheben

    Als Nächstes das Dinkelmehl beimengen und gut verrühren.

  • Backen

    Den Teig sofort in kleine runde Auflaufformen füllen und bei 180°C für 9 Minuten im Ofen backen.

  • Dekorieren

    Zuletzt die Lava Cakes nach Belieben mit Eis und Früchten dekorieren und servieren.

Viel Freude beim Zubereiten!

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Carina Baier

Autor: Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.