Melonen Bowl zuckerfrei mit Buchweizen
Zutaten für 2 Melonen Hälften :
- 1 Melone
- 50 g Buchweizen
- 300 ml Wasser
- 30 g Birkengold Xylit
- 1 Prise Zimt
- 1 Tropfen Vanille Extrakt
- 2 EL griechisches Joghurt
- Frische Früchte (Heidelbeeren, Mango, Zwetschge, Brombeeren,…)
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Melonen Bowl zuckerfrei
Diese Melonen Bowl ist glutenfrei und enthält Buchweizen.
Weich kochen
Zuerst Buchweizen unter fließendem Wasser abspülen und danach in Wasser aufkochen. Dann solange auf kleiner Flamme köcheln lassen, bis der Buchweizen weich gekocht ist.
Vermischen
Als Nächstes den Buchweizen mit Joghurt, Zimt, Vanillearoma und Birkengold Xylit vermischen.
Aushöhlen
Nun die Melone in der Hälfte aufschneiden und das Fruchtfleisch mit den Kernen entfernen.
Befüllen und anrichten
Zum Schluss die Buchweizenmasse in die Aushöhlung füllen und mit frischen Früchten belegen.
Viel Freude beim Nachmachen! Mehr zuckerfreie Rezepte für Bowls finden Sie hier!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
