Mousse au Chocolat mit Avocado vegan
Zutaten für ca. 2 Portionen:
- 2 reife Avocados
- 40 g gemahlener Bio Rohkakao
- 3 - 4 EL Birkengold® Xylit
- ½ TL Zitronensaft
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Mousse au Chocolat mit Avocado
Mit diesem Rezept wird gezeigt, wie einfach ein veganes Mousse au Chocolat zubereitet werden kann.
Schälen und entkernen
Zuerst die 2 Avocados schälen, vom Kern befreien und in einen Mixbecher geben.
Hinzugeben
Danach den Rohkakao, den Zitronensaft und den Birkengold Xylit hinzufügen.
Pürieren
Anschließend die Avocado Masse mit einem Pürierstab (oder im Standmixer) zu einer feinen Masse verarbeiten.
Kühl stellen
Im nächsten Schritt die Masse in einem geschlossenen Gefäß für 2 -4 Stunden kühl stellen.
Anrichten
Zum Schluss das Mousse mit frischen Früchten anrichten oder als Brotaufstrich genießen!
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Autor: Ines Renn
Ines zaubert zu Hause köstliche Rezepte mit den Produkten von Birkengold und unterstützt das Birkengold-Team mit vielen tollen Ideen. Sie ist unsere Expertin für vegane Kreationen und lässt sich immer etwas Neues einfallen!
