Rezept Obstkuchen mit Nüssen ohne Zucker, Apfelkuchen, Zwetschgenkuchen, Birnenkuchen, Marillenkuchen, Blechkuchen, Obsttorte, Fruchtkuchen, Früchtetorte, Früchtekuchen, zuckerfrei, ohne Zucker

Obstkuchen einfach

45min
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Zutaten für 1 Blech bzw. Kuchenform:

  • 100 g geriebene Haselnüsse
  • 1 EL Backpulver
  • 1 Prise Salz
  • 1 kg Früchte nach Wahl (zB: Zwetschgen, Marillen oder Apfelstücke)
  • optional: ganze Nüsse (Walnüsse, Mandeln)

Obstkuchen

Dieser Obstkuchen mit Nüssen ist ganz einfach gemacht und kann mit Früchten nach Wahl zubereitet werden - und das Beste: Dank Xylit ist er vollkommen ohne zugesetzten Zucker!

  • Rühren

    Zuerst die Eier mit Birkengold Xylit sehr schaumig rühren (ca. 5 Minuten auf höchster Stufe).

  • Untermischen

    Dann Öl und Wasser untermischen. (Vorsicht, das spritzt relativ leicht!)

  • Unterrühren

    Mehl, Nüsse, Backpulver und eine Prise Salz vermischen und vorsichtig unter die schaumige Masse rühren.

  • In Form bringen

    Der fertige Teig wird nun auf ein eingefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech bzw. Kuchenform verteilt und mit Fruchtstücken nach Wahl dicht belegt. Wer möchte kann noch grob zerkleinerte Nussstücke darauf verteilen.

  • Backen

    Bei 180 °C auf mittlerer Schiene ca. 30 Minuten backen.

Lilli Birkenwirbel

Autor: Lilli Birkenwirbel

Ich liebe süße Kreationen und backe leidenschaftlich gerne. Dank Birkengold® Xylit, kann ich mit gutem Gewissen genießen.