Marmoriertes Osterlamm ohne Zucker, Zuckerfreies Osterlamm, Gesundes Osterlamm mit Schoko, Schoko Osterlamm ohne Zucker, Schoko Osterlamm zuckerfrei, Zuckerfreies Osterlamm backen

Süßes Osterlamm backen ohne Zucker

1h
(0)
pinterest share button

Zutaten für 1-Liter-Osterlamm-Backform (6 Personen):

Zubereitung Süßes Osterlamm backen

Dieses marmorierte Osterlamm kann ganz einfach mit einer Lamm-Form zubereitet werden und schmückt die Ostertafel!

  • Vorheizen

    Zunächst den Backofen auf 160° Celsius (Heißluft) vorheizen.

  • Ausstreichen

     Dann die Backform mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben und auf ein Blech stellen.

  • Schmelzen

    Als Nächstes die Birkengold Zartbitter Schokolade in der Mikrowelle oder über dem Wasserbad schmelzen.

  • Abwiegen und Sieben

    Danach Weizenmehl, Dinkelmehl und Backpulver abwiegen und in eine Schüssel sieben.

  • Schaumig schlagen

    Nun Butter, Birkengold Xylit, selbstgemachten Vanillezucker und eine Prise Salz mit dem Mixer schaumig schlagen bis die Masse hell ist.

  • Hinzufügen

     Jetzt ein Ei nach dem anderen zur Buttermasse geben und weitermixen.

  • Unterrühren

     Anschließend auf langsamer Stufe abwechselnd die Mehlmischung und die Milch unterrühren.

  • Glattrühren

    Die Hälfte der Masse in eine andere Schüssel umfüllen und mit der Schokolade und dem gesiebten Kakaopulver glattrühren.

  • Backen

    Die vorbereitete Form wird nun abwechselnd mit heller und dunkler Masse gefüllt und ca. 35-40 Min. gebacken.

  • Auskühlen

    Das fertig gebackene Lämmchen etwa fünf Minuten in der Form abkühlen lassen bevor es zum vollständigen Auskühlen aus der Form genommen wird.

  • Bestäuben

    Zum Schluss noch mit Birkengold Goldstaub bestäuben.

  • Backtipp

    Am besten gelingt das Rezept, wenn alle Zutaten Zimmertemperatur haben. Das heißt Eier, Milch und Butter einige Stunden vor dem Backen aus dem Kühlschrank nehmen.

Viel Spaß beim Ausprobieren!

Elisabeth Zehetgruber

Autor: Elisabeth Zehetgruber

Als ausgebildete Pâtissière zaubert Lisi wunderbare Köstlichkeiten und verbindet traditionelles Handwerk mit modernen Einflüssen. Die Zutaten für ihre kreativen Kreationen werden mit Sorgfalt ausgewählt und verarbeitet. Mit ihren Rezepten teilt Lisi ihre Liebe zum Backen nun mit der Birkengold Community.