Name: Vegane Rohkakao Pralinen
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 240 g gekochte, abgewaschene Kidneybohnen (aus der Dose); 25 g Birkengold® Xylit; 5 TL Birkengold® Trink-Kakao; 10 Kakaobutterdrops; ½ TL gemahlene Vanille; eine Prise Salz; 100 g Birkengold® Zartbitterschokolade; 2 TL Kokosöl; optional: gefriergetrocknete Himbeeren zum Verzieren

Zutaten für ca. 12 Stück:

Füllung

240 g gekochte, abgewaschene Kidneybohnen (aus der Dose)
25 g Birkengold® Xylit
5 TL Birkengold® Trink-Kakao

10 Kakaobutterdrops
½ TL gemahlene Vanille
eine Prise Salz

Glasur

100 g Birkengold® Zartbitterschokolade
2 TL Kokosöl

optional: gefriergetrocknete Himbeeren zum Verzieren

Häufige Fragen zum Backen mit Xylit

Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier

40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier

Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier

Ja, Xylit ist für Diabetiker:innen geeignet. Es hat einen niedrigen glykämischen Index und beeinflusst den Blutzuckerspiegel nur minimal. Es wird sogar empfohlen, da es den Blutzuckerspiegel nicht beeinflusst.

Zubereitung Vegane Rohkakao Pralinen

Diese veganen Rohkakao Pralinen sehen als "Cake Pops" entzückend aus und schmecken fantastisch.

Pürieren
Zuerst die Kidneybohnen fein pürieren.

Verflüssigen
Danach die Kakaobutterdrops mit wenig Hitze verflüssigen und das Birkengold Xylit darin auflösen.

Untermengen
Dann zu den pürierten Bohnen geben und den Birkengold Trink-Kakao, Vanille sowie Salz untermengen.

Kalt stellen
Als Nächstes die Masse für ca. 20 Minuten im Kühlschrank kalt stellen.

Formen
Nun lassen sich aus der gekühlten Masse leichter 12 kleine Kugeln formen. Zum Schluss die Kakaokugeln in den Gefrierschrank geben und währenddessen die Glasur vorbereiten.

Für die Glasur:

Schmelzen
Zuerst die Birkengold Zartbitter Schokolade über einem Wasserbad vorsichtig schmelzen und das Kokosöl unterrühren, bis eine glänzende Glasur entstanden ist.