Himbeer Trifle zuckerfrei

Zutaten für ca. 8 Portionen:

Puddingschicht
  • 1 Pkg. Sahne-Puddingpulver
  • 500 ml Milch
Himbeerschicht
  • ½ Vanilleschote
  • 4 EL Himbeergeist/Himbeersaft
Keksbrösel

Zubereitung Himbeer Trifle:

Das Rezept dieser Süßspeise beruht auf englischer Tradition.

Für die Puddingschicht:

  1. Zuerst Schlagobers/Sahne steif schlagen und kalt stellen.
  2. Danach den Pudding mit 500 ml Milch nach Packungsanleitung kochen, 3 EL Birkengold® Xylit dazu in eine Schüssel geben und sofort mit Klarsichtfolie verschließen. So entsteht keine Haut.
  3. Als Nächstes den Pudding abkühlen lassen.
  4. Nun in den noch kalten Pudding vorsichtig die Sahne unterheben.

Für die Himbeerschicht:

  1. Dazu die Himbeeren mit Birkengold® Goldstaub, dem Mark einer halben Vanilleschote und Himbeergeist oder Himbeersaft vermengen.

Anrichten:

  1. Die Birkengold® Dinkel-Vollkorn-Kekse zerbröseln und gleichsam auf 8 kleine Gläser aufteilen.
  2. Nun abwechselnd Pudding, Himbeeren und Keksbrösel aufeinander schichten.
  3. Die Creme sollte die oberste Schicht bilden.
  4. Vor dem Servieren min. 1 Stunde kalt stellen.

Guten Appetit!

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Birkengold Redaktion

Autor:
Birkengold Redaktion