Sesam Kekse mit Pistazien zuckerfrei

Zutaten:

  • ½ TL Trockengerm
  • 100 g Pistazien
  • 200 g Sesam

Zubereitung Sesam Kekse mit Pistazien:

Frisch gebacken auf den Tisch gebracht schmecken diese Sesam Kekse mit Pistazien einfach unwiderstehlich.

  1. Zuallererst das Rohr auf 220° Celsius vorheizen und 2 Backbleche mit Backpapier belegen.
  2. Danach das Mehl in eine Schüssel geben und die Butter in kleinen Stückchen dem Mehl beimischen.
  3. Im nächsten Schritt 150 g Birkengold® Birkenzucker und Germ mit 70 ml Wasser vermischen und der Masse hinzufügen.
  4. Danach die Pistazien klein hacken und in den Teig einkneten.
  5. Das übrige Wasser (200 ml) mit 40 g Birkengold® Birkenzucker zu einem Sirup einkochen und den Sesam daruntermischen.
  6. Parallel dazu den Teig zu einer Rolle formen und ca. 4 cm dicke Keks-Scheiben herunterschneiden.
  7. Die Kekse in den Sesamsirup tauchen und auf die vorbereiteten Bleche legen.
  8. Zum Schluss die Kekse auf mittlerer Schiene für ca. 10 min backen.

Lassen Sie es sich schmecken!

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Julia Bachl

Autor:
Julia Bachl

Julia ist Mutter von drei Kindern und befindet sich zur Zeit in Karenz. Auf eine gesunde und abwechslungsreiche Ernährung legt sie besonders großen Wert. In ihrer Freizeit probiert sie gerne neue und auch aufwändigere Torten, Kuchen und Desserts aus. Da es im Alltag aber zeitlich manchmal etwas knapp ist, sind viele ihrer Rezepte schnell und einfach zubereitet.