Heidelbeer Vanille Marmelade mit Chia

Zutaten 250 ml:

  • 2 EL Chia-Samen
  • 1 TL Vanillemark

Zubereitung Heidelbeer Vanille Marmelade:

Die Heidelbeer Vanille Marmelade bekommt durch die Chia Samen ihre geleeartige Konsistenz.

  1. Zuerst die Heidelbeeren mit dem Birkengold® Xylit in einem mittelgroßen Topf zum Kochen bringen.
  2. Danach die Temperatur stark reduzieren und die Beeren unter ständigem Rühren ca. 5 Minuten weiter ziehen lassen.
  3. Anschließend die Masse mit einem Kartoffelstampfer oder Gabel grob zerdrücken, sodass noch einige Heidelbeerstücke zurück bleiben.
  4. Nun die Chia Samen gründlich einrühren und nochmal ca. 15 Minuten lang bei mittlerer Temperatur kochen, bis die Marmelade ihre gewünschte Konsistenz erhält.
  5. Zum Schluss, wenn die Marmelade fertig eingedickt ist, kann das Vanillemark untergerührt werden.

 

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Birkengold Redaktion

Autor:
Birkengold Redaktion