Zutaten:
enthält von Natur aus Zucker
Zubereitung Zitronentarte:
- Zuerst den Backofen bei Ober-/Unterhitze 200 °C oder Umluft 180 °C vorheizen.
- Tarteform fetten oder mit Backpapier auslegen.
- 125 g Butter oder Margarine in einem kleinen Topf schmelzen und leicht abkühlen lassen.
Für den Teig:
- In einer großen Rührschüssel Mehl und eine Prise Salz vermischen.
- In der Mitte eine Mulde formen und die Butter bzw. Margarine, 75 g Birkengold® Bio-Xylit und ein Ei hineingeben.
- Mit dem Mehl vom Rand bestäuben und alles gut mit der Hand verkneten.
- Den Teig in die Form drücken und dabei einen Rand formen. Kalt stellen.
Für die Füllung:
- Die Zitronen heiß abwaschen, die Schale vorsichtig abreiben und den Saft auspressen.
- 5 Eier mit dem restlichen Birkengold® Bio-Xylit schaumig rühren.
- Zitronensaft und – schale sowie Apfelmus vorsichtig unterheben.
- Nun mit einer Gabel den Teigboden mehrmals einstechen.
- Die Füllung auf den Tarteboden geben und im unteren Drittel des Backofens ca. 40 Minuten lang backen.
- Nach dem Auskühlen mit Birkengold® Bio-Goldstaub bestreuen.
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