Baked Carrot Cake Oatmeal vegan
Zutaten für 2 Portionen:
- 75 g Haferflocken
- 25 g Chia Samen
- 150 ml (pflanzliche) Milch nach Wahl
- 50 ml Wasser
- 3 Karotten (klein-mittel)
- 1 TL Zimt
- 1-2 EL Birkengold® Xylit
- Nüsse nach Wahl
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Baked Carrot Cake Oatmeal
Dieses Baked Carrot Cake Oatmeal ist die perfekte Symbiose aus Karottenkuchen und Frühstück. Haferflocken und Chia Samen sorgen für den nötigen Energieschub, während sich die Karotten um die Vitaminzufuhr kümmern!
Vorheizen
Für das Frühstück zuerst den Backofen auf 180°C vorheizen.
Vermischen
Dann die Karotten ganz fein raspeln und mit den Chia Samen, den Haferflocken, dem Zimt und dem Birkengold Xylit vermischen.
Durchmischen
Nun die Milch und das Wasser über die Zutaten geben und nochmals durchmischen. Für die vegane Variante einfach einen Pflanzendrink nach Belieben wählen.
Backen und bestreuen
Die Masse nun in eine ofenfeste, kleine Form geben und ca. 20-30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. Nach dem Herausnehmen mit Nüssen bestreuen, etwas auskühlen lassen und dann genießen.
Sie wollen einen richtigen Karottenkuchen backen? Hier finden Sie ein leckeres, zuckerfreies Rezept!
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Autor: Barbara Spießberger
Barbara arbeitet seit Dezember 2016 im Online-Marketing von Birkengold. Außerdem ist sie eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D
