Schokopizza selber machen
35min
Zutaten für eine Pizza:
Für den Teig:
- 180 g Mehl
- 50 g gemahlene Mandeln
- 25 g Rohkakao
- 30 g Birkengold® Xylit
- 1 Prise Salz
- 10 g frischer Germ
- 1 EL Rapsöl
- 125 ml lauwarmes Wasser
Für den Belag:
- 20 g Mandelstifte
- optional: frische Früchte
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Schokopizza:
Schokopizza ist in aller Munde - mit diesem Rezept kann man sich ganz leicht selber sein zuckerfreies Exemplar zaubern und einfach genießen!
- Zuerst Germ/Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
- Die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel vermengen und anschließend das Öl und das Germwasser hinzugeben.
- Daraus nun einen glatten Teig kneten. Wenn man eine Küchenmaschine zur Verfügung hat, kann man diese dafür zur Hilfe nehmen.
- Den Germteig nun an einem warmen Ort 1-2 Stunden gehen lassen.
- Dann den Backofen auf 180°C vorheizen, den Teig möglichst rund auf einem mit Backpapier belegten Backblech ausrollen und mit einer Tortenform (Durchmesser 26 cm) ausstechen, damit die Pizza eine schöne runde Form bekommt.
- Nun den Schokopizzateig 10 Minuten im Rohr backen.
- Währenddessen die Birkengold® Zartbitterschokolade grob hacken.
- Pizza herausnehmen, kurz abkühlen lassen und großzügig mit der Birkengold® Schoko-Nuss-Creme bestreichen.
- Dann die Schokostücke und Mandelstifte darüberstreuen und weitere 5-7 min backen.
- Auskühlen lassen und die selbstgemachte Schokopizza vernaschen!
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Autor: Barbara Spießberger
Barbara arbeitet seit Dezember 2016 im Online-Marketing von Birkengold. Außerdem ist sie eine leidenschaftliche (Birken)-zuckerbäckerin und probiert gerne die verschiedensten Rezepte mit unseren Produkten aus. Noch lieber als das Backen mag sie allerdings das Naschen hinterher! :D
