Beerenjoghurt zuckerfrei
Zutaten für 3 Portionen:
- 20 g Haferflocken
- 250 g Erdbeeren
- 300 g griechisches Joghurt
- 50 g Birkengold® Xylit
- 30 g weiße Chiasamen
- 100 ml Hafermilch
- Was ist Xylit/Birkenzucker?Birkengold® Xylit ist ein Süßungsmittel aus natürlichen pflanzlichen Rohstoffen. Es sieht aus und schmeckt wie Zucker und ist genauso süß. Seine positiven Eigenschaften für Zähne und Mund sind durch viele Studien belegt. Weitere Infos finden Sie hier
- Vorteile von Xylit?40 % weniger Kalorien als Zucker. Süßt und schmeckt wie Zucker. Zahnfreundlich. Xylit beeinflusst den Blutzucker kaum. Weitere Infos finden Sie hier
- Backen mit Xylit?Xylit ist zum Süßen von Desserts, Eis, Getränken, Marmeladen, Kuchen, Torten oder Salatmarinaden bestens geeignet. Bei Rezepten kann Zucker durch Xylit im Verhältnis 1:1 ersetzt werden. Weitere Infos finden Sie hier
Zubereitung Beerenjoghurt
Quellen lassen
Zuerst die Chiasamen mit der Hafermilch und 20 g Birkengold Bio Xylit vermischen und 15 Minuten quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren.
Rösten
Dann die Haferflocken in einer beschichteten Pfanne rösten.
Vermischen
Das Joghurt mit dem restlichen Birkengold Bio Xylit vermischen.
Klein schneiden
Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden, dabei 5 ganze Erdbeeren aufheben.
Auskleiden
Drei schöne Gläser nehmen. Die 5 Erdbeeren in schöne längliche Scheiben schneiden und an die innere Glaswand drücken.
Aufteilen und schichten
Nun die Chiamischung auf die drei Gläser aufteilen und das gesüßte Joghurt darüber leeren.
Dekorieren und genießen
Mit den kleinen Erdbeerstücken dekorieren und die gerösteten Haferflocken darüber streuen.
Tipp: Statt den gerösteten Haferflocken kann man auch selbstgemachtes Müsli über das Beerenjoghurt streuen!
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Autor: Carina Baier
Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.
