Vollwertige Donuts glutenfrei

Zutaten für ca. 6 große Donuts::

Für den Teig:
  • 2 Eier
  • 30 g gemahlene Nüsse
Für das Topping:
  • 50 g gehackte Haselnüsse

Zubereitung Vollwertige Donuts:

Vollwertige Donuts aus nur 4 Zutaten zaubern - nichts leichter als das! Diese Donuts sind glutenfrei, zuckerfrei und absolut unwiderstehlich.

  1. Zuerst eine Donutform leicht ausfetten.
  2. Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 °C oder Umluft 160 °C vorheizen.
  3. Die gemahlenen Nüsse und Birkengold® Xylit in einer Rührschüssel vermischen.
  4. Die übrigen Zutaten hinzugeben und mit einem Mixer ca. 1 Minute auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
  5. Dann den Teig in die Mulden geben und ca. 20 Minuten backen.
  6. Die Donuts noch heiß aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Topping:

  1. Die Birkengold® Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
  2. Die köstlichen Kringel zuerst zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen, wieder auf das Kuchenrost legen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
  3. Anschließend die fertigen Donuts kalt stellen und auskühlen lassen.

Tipp: Wenn Sie keine Donutform zu Hand haben, dann einfach Muffinformen (aus Papier oder Muffinblech) verwenden.

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Rebecca

Autor:
Rebecca