
Vollwertige Donuts glutenfrei
Zutaten für ca. 6 große Donuts::
- 2 Eier
- 30 g gemahlene Nüsse
- 100 g Topfen/Quark
- 20 g Birkengold® Xylit
- 50 g gehackte Haselnüsse
Zubereitung Vollwertige Donuts:
Vollwertige Donuts aus nur 4 Zutaten zaubern - nichts leichter als das! Diese Donuts sind glutenfrei, zuckerfrei und absolut unwiderstehlich.
- Zuerst eine Donutform leicht ausfetten.
- Den Backofen auf Ober-/Unterhitze 180 °C oder Umluft 160 °C vorheizen.
- Die gemahlenen Nüsse und Birkengold® Xylit in einer Rührschüssel vermischen.
- Die übrigen Zutaten hinzugeben und mit einem Mixer ca. 1 Minute auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verrühren.
- Dann den Teig in die Mulden geben und ca. 20 Minuten backen.
- Die Donuts noch heiß aus der Form lösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.
Topping:
- Die Birkengold® Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen.
- Die köstlichen Kringel zuerst zur Hälfte in die geschmolzene Schokolade tauchen, wieder auf das Kuchenrost legen und mit gehackten Haselnüssen bestreuen.
- Anschließend die fertigen Donuts kalt stellen und auskühlen lassen.
Tipp: Wenn Sie keine Donutform zu Hand haben, dann einfach Muffinformen (aus Papier oder Muffinblech) verwenden.