Kuchen ohne Zucker und Mehl Rezept

Kuchen backen ohne Zucker und Mehl wird in der heutigen Zeit stärker nachgefragt denn je. Denn mit einer Glutenunverträglichkeit kann das Backen zu einer echten Herausforderung werden. Man streicht schließlich das konventionelle Mehl vollkommen vom Speiseplan. Verzichten muss deshalb aber niemand auf selbstgemachte süße Köstlichkeiten! Denn wir haben in dieser Kategorie Kuchenrezepte ohne Mehl und sogar ohne zugesetzten Zucker für euch!

Alternativen zu Mehl und Zucker

Gerade durch den Verzicht auf Weizenmehl ist besonders Kreativität in der Küche gefragt: Man ahnt daher nicht, welche Möglichkeiten sich dadurch oft auftun können. Besonders Nüsse wie beispielsweise Mandeln sind sehr beliebt beim Backen ohne Mehl, da sie gemahlen eine ähnliche Konsistenz haben wie Mehl. Sie enthalten zudem kein Gluten und sind voll von gesunden Fetten.
Als Alternative zum herkömmlichen Haushaltszucker verwenden wir ausschließlich Xylit (Birkenzucker), welches zu 100% aus der europäischen Birken- und Buchenrinde gewonnen wird und 40% weniger Kalorien enthält als normaler Zucker.

Hier findet ihr nun kreative, selbstgemachte Rezepte für Kuchen ohne Mehl und Zucker. Das Backvergnügen kann also beginnen!

Birnenkuchen, Birnen Kuchen

Low Carb Birnenkuchen

Oat Cake, Haferflocken-Marillen Kuchen, Haferflockenkuchen mit Aprikose

Haferflockenkuchen

Erdbeermuffins, Hafermuffins, Chiamuffins, Muffins ohne Mehl, Vegane Muffins, Glutenfreie Muffins, zuckerfri, ohne Zucker

Erdbeer-Hafermuffins

Peanutbutter Blondies, Erdnussblondies, Blondies, Veganer Kuchen, Veganer Erdnusskuchen, Peanutcake, zuckerfrei, ohne Zucker, vegan

Erdnussbutter Blondies

Karottentorte, Carrot Cake, Glutenfreier Kuchen, zuckerfrei, ohne Zucker

Karottenkuchen

Gesunder Kuchen, ohne Zucker, zuckerfrei, eiweißreich, Kuchen mit Zucchini, Backen Zucchini, Gemüsekuchen,

Zucchinikuchen

Blaubeermuffins, Käsekuchenmuffins, Heidelbeermufffins, Blueberry Cheesecake, Cheesecakemuffins, zuckerfrei, ohne Zucker, mit Xylit

Heidelbeer-Käsekuchenmuffins

Veganer Schokokuchen mit Rhabarbertoppingganer Schokokuchen, Schokoladekuchen, Glutenfreier Kuchen, Rhabarber-Schokokuchen, Protein-Schokokuchen, gesund

Veganer Schokokuchen mit Rhabarbertopping

No Bake Torte, Limettentorte vegan, Nustorte ohne Mehl, Rohvegane Limettentorte mit Avocado, Limetten-Nusskuchen ohne Zucker

Limetten-Nusstorte

Rezept Proteinbrownies vegan

Proteinbrownies

Vollwertige Donuts mit Birkenzucker

Vollwertige Donuts

Rezept Karottentorte ohne Mehl und Backpulver glutenfrei

Karottentorte ohne Mehl und Backpulver

Rezept Gugelhupf ohne Mehl, Mohnkuchen, Goglhupf, Gugelhupf

Mohngugelhupf

Rezept Mohn-Topfen-Torte zuckerfrei, Mohntorte, Topfentorte, Beerentorte

Mohn-Topfen-Torte