Himbeer Mandel Pfannkuchen einfach

Zutaten für 1 Portion:

Teigmasse
  • 1 Ei
  • 50 g Mandelmehl
  • 1 Banane
  • 50 g Weizenmehl
Dekoration
  • 100 g frische Himbeeren
  • 1 EL Mandelmus
  • 1 EL griechisches Joghurt

Zubereitung Himbeer Mandel Pfannkuchen:

Diese Himbeer Mandel Pfannkuchen bringen eine köstliche Abwechslung auf den Frühstückstisch.

  1. Zuerst alle Zutaten in einem Mixer fein pürieren.
  2. Danach die Teigmasse mit einem kleinen Kochlöffel portionieren.
  3. Dazu den Teig immer in der Mitte einer heißen und gut eingefetteten Pfanne platzieren.
  4. Tipp: Am besten kleine Pfannküchlein machen, so lassen sie sich leichter umdrehen.
  5. Im nächsten Schritt die kleinen Pfannkuchen als Turm stapeln.
  6. Zum Schluss das Mandelmuß sowie Joghurt darüber laufen lassen.
  7. Nach Belieben mit frischen Himbeeren und Mandelsplitter dekorieren.

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Carina Baier

Autor:
Carina Baier

Carina liebt es, neue Rezepte zu kreieren und achtet dabei besonders auf gesunde Zutaten. Sie ist ein absoluter Frühstücksmensch, was sich auch in ihren liebevoll gestalteten und vielfältigen Rezepten widerspiegelt.