Karottentorte ohne Mehl und Backpulver lowcarb

Zutaten:

Zubereitung Karottentorte ohne Mehl und Backpulver:

Diese Karottentorte ohne Mehl und Backpulver klappt einfach immer - sie schmeckt wunderbar saftig und ist zudem glutenfrei und zuckerfrei!

Zubereitung Torte:

  1. Zuerst die Karotten schälen und fein reiben.
  2. Die Eier trennen und dann Eigelb, Birkengold® Xylit sowie gemahlene Vanille schaumig schlagen.
  3. Das Eiweiß in einer separaten Rührschüssel zu Eischnee schlagen.
  4. Anschließend die geriebene Karotten, Mandeln und Zimt zur Eigelbmasse rühren und den Eischnee zum Schluss vorsichtig unterheben.
  5. Nun in eine runde Backform gießen und bei 200°C ca. 35-45 Minuten backen.

Zubereitung Glasur:

  1. Zitronensaft oder Limettensaft mit dem Birken-Goldstaub vermischen bis eine cremige Masse entsteht.
  2. Diese dann auf die ausgekühlte Torte streichen und fest werden lassen.

Jetzt ist die leckere, gesunde Torte fertig zum Genießen!

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Margit

Autor:
Margit

Margit überrascht uns immer wieder mit wunderbaren neuen Kuchenvariationen. Kreativität gepaart mit wunderbaren Früchten aus dem Garten sind die perfekte Kombination für die besten Desserts!